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‍‍    长垣历史悠久，底蕴丰厚，人杰地灵，是中华文明黄河文化的重要发祥地之一，为了进一步弘扬中国烹饪文化，促进烹饪文化的传承和发展，长垣从事烹饪工作的专业厨师有3万余人，其中有侯瑞轩等中国烹饪大(名)师50人，省级烹饪大师120人。长垣名厨大师之多，居全国县市之冠。长垣作为中国烹饪协会首家命名的“中国厨师之乡”和“中华美食名城”。
     本馆坐落在长垣食博园内，建筑面积7200平方米；陈展面积5400平方米。布展以烹饪历史为主线；以声光电、三维动画、视频播放、电子互动等高科技为手段；以历史场景复原、文物实物陈列、历史人物介绍为内容；展陈理念为理清各个历史时期中华烹饪文化、中原烹饪文化在不同菜系、不同民族、不同地域饮食文化相互影响、渗透、融合、发展的脉络，彰显了中国烹饪文化独特的民族特色和浓郁的东方‍‍魅力。共分为一楼中厅和五个展厅：‍‍
     一楼中厅：主要功能是观众自由活动和拜谒厨祖伊尹的公共空间。正对大门是高3.8米、重400公斤、迄今为止我国最大的被誉为厨祖的伊尹铜像。

     第一展厅　中华烹饪，源远流长
     中厅为前言，概括了本馆的展陈理念；第一展厅前厅是以自然风光、城市建设、人文历史三个层次为主题的长垣摄影展。展厅主要展出的是中华烹饪文化的起源和发展、传播交流的历史，分为烹饪文化历史区和中外饮食文化交流区两大部分。

     第二展厅　天下滋味，悉在庖厨
     中厅展示的是一百道名菜和一百种食材的图展；展厅内主要展示的是中国丰富的调味品资源的发现、生产、品尝和烹饪的技法以及食物贮‍‍‍‍藏、丰富的菜品菜系分类等内容。

‍‍ ‍‍    第三展厅　食治养生，讲究中和
     前厅为公烹饪文化图书共阅览区；展厅主要展示的是中国人烹饪过程中对饮食养生的关注和运用。和一些历史上和现代关于“食疗”或“食治”理论著作。

     第四展厅　万变千姿，筵席艺术
     展厅只要展示了丰富多彩的筵宴的产生、历史、发展、兴盛、特征、形式、内容、功能和古代筵席的分类、礼仪、游艺以及历史上有名的各种筵宴和历史上著名的古代、现代的餐饮市场。

     第五展厅　海纳百川，厨乡长垣
     前厅为售卖区和休息区；展厅主要展示的是，历史悠久、厨师众多、技艺精湛、服务广阔的长垣烹饪文化；清末民初以来的长垣名厨和现代长垣籍中国烹饪大师；烹饪书籍、厨艺传承和长垣建国后厨师培养的各历史阶段、以及长垣烹饪和厨师对全国以及世界的烹饪文化的影响。‍‍

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